Visite du potager du lycée
La terrasse du Lycée Hôtelier Anne-Sophie PIC de Toulon abrite depuis 3 ans un joli potager en toiture !
L’idée est de sensibiliser les élèves à l’alimentation écoresponsable, les circuits courts et la saisonnalité des produits. C’est aussi l’occasion de leur faire connaitre la façon dont poussent les végétaux qu’ils utilisent et participer à leur culture.
Dans le cadre du festival des 48h de l’agriculture urbaine, le vendredi 24 mai 2024, nous avons ouverts les portes du lycée pour présenter notre jardin.
De nombreux représentants de la mairie de Toulon et de TPM étaient présents. La visite s’est accompagnée d’une dégustation de petits fours réalisés par nos élèves de mention complémentaire employés traiteurs et leu professeur Monsieur Bruzzese. Les recettes ont été élaborées à partir de légumes et herbes aromatiques récoltées sur place et transformées avec soin, en circuit ultra-court (fèves, fenouil, oignons frais, capucines…)
Les élèves de première bac professionnel commercialisation et service en restauration se sont chargés de l’accueil des visiteurs, du service des amuse-bouches, ainsi que de la confection d’eaux aromatisées de bienvenue, à base d’infusion de verveine et de fraises du potager, avec l’aide de leurs professeurs Madame Pradeau et Monsieur Legouhy.
Un grand merci à toutes les personnes présentes qui ont participé avec enthousiasme à cette présentation. En particulier à notre partenaire « Sème et Récolte » et Madame Chevrier qui nous aide depuis le début, dans le choix des variétés à planter et dans la conduite du potager.
Nous souhaitons un bel avenir à ce projet aux retombées pédagogiques
incontestables !
