Management et tourismeBTS MHR

Le BTS Tourisme forme des professionnels qualifiés dans le domaine du tourisme, capables de travailler dans différentes branches de ce secteur en pleine expansion. Au Lycée Anne-Sophie Pic, cette formation offre un programme complet qui allie enseignement théorique, travaux pratiques, stages en entreprise et projets professionnels. Les étudiants acquièrent ainsi des compétences techniques dans les domaines de la gestion touristique, de la communication, de la vente de voyages, de l’organisation d’événements et de la promotion touristique.

Option A : Management d’Unité de Restauration

Cette option du BTS MHR forme des professionnels capables de gérer efficacement les activités d’une unité de restauration, qu’il s’agisse d’un restaurant traditionnel, d’une brasserie ou d’un établissement de restauration collective. Les étudiants acquièrent des compétences en gestion des ressources humaines, en gestion opérationnelle, en marketing et en service client, afin d’assurer le bon fonctionnement et la rentabilité de l’unité de restauration.

Option B : Management d’Unité de Production Culinaire

Dans cette option, les étudiants se spécialisent dans la gestion des activités de production culinaire, que ce soit dans un restaurant, un traiteur ou toute autre entreprise de restauration. Ils apprennent à planifier et superviser la production des plats, à gérer les approvisionnements, à garantir la qualité des produits et des préparations, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Option C : Management d’Unité d’Hébergement

Cette option du BTS MHR forme des professionnels compétents dans la gestion des établissements d’hébergement tels que les hôtels, les résidences de tourisme ou les campings. Les étudiants développent des compétences en gestion des réservations, en gestion des équipes de réception et d’entretien, en marketing hôtelier, ainsi qu’en gestion des services proposés aux clients, dans le but d’offrir une expérience satisfaisante et de fidéliser la clientèle.