CuisineBac pro cuisine

Formation initiale
Durée : 3 ans
Niveau : 4

Période de formation en entreprise

Les élèves sont placés en stage en milieu professionnel pour une période de 22 semaines reparties sur l’ensemble du cycle. Les lieux de stages sont choisis par le lycée.

Poursuite d'Études

  • BTS Hôtellerie-Restauration option Arts culinaires.
  • Licence Professionnelle dans le domaine de la restauration.
  • Formations complémentaires en management de la restauration, en nutrition ou en gestion d’entreprise.

Description

Le Baccalauréat Professionnel Cuisine est une formation de niveau bac qui vise à former des professionnels de la cuisine qualifiés et polyvalents. Au Lycée Anne-Sophie Pic, cette formation offre un programme complet qui allie enseignement théorique, pratique en cuisine et stages en entreprise. Les étudiants acquièrent ainsi les compétences nécessaires pour travailler dans différents établissements de restauration, en maîtrisant les techniques culinaires, la gestion des approvisionnements, la création de menus, et la gestion d’une équipe en cuisine.

Conditions d’admission

  • Être titulaire d’un diplôme de niveau V (CAP, BEP) ou équivalent, de préférence dans le domaine de la restauration.
  • Avoir un intérêt prononcé pour la cuisine, la gastronomie et l’art culinaire.
  • Avoir déjà une expérience professionnelle ou des stages en cuisine peut être un avantage.
  • Être créatif, passionné et avoir le sens du goût et des saveurs.
  • Être capable de travailler en équipe et de gérer le stress dans un environnement de cuisine professionnel.

Débouchés

  • Chef de partie dans un restaurant gastronomique, un hôtel de luxe ou une brasserie renommée.
  • Second de cuisine ou chef de cuisine dans un établissement de taille moyenne.
  • Responsable de production en restauration collective (écoles, entreprises, hôpitaux).
  • Entrepreneur dans le domaine de la restauration (ouverture de son propre restaurant, service traiteur).
  • Consultant culinaire ou formateur en cuisine.