Les élèves sont placés en stage en milieu professionnel pour une période de 22 semaines reparties sur l’ensemble du cycle. Les lieux de stages sont choisis par le lycée.
Le Baccalauréat Professionnel Boulangerie-Pâtisserie forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser les techniques de fabrication de pains, viennoiseries, pâtisseries et desserts. Au Lycée Anne-Sophie Pic, cette formation offre un programme complet qui allie enseignement théorique, pratique en boulangerie et en pâtisserie, ainsi que des stages en entreprise. Les étudiants acquièrent ainsi les compétences nécessaires pour travailler dans une boulangerie, une pâtisserie, un salon de thé ou toute autre entreprise du secteur alimentaire.
